Filet de bœuf

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Le filet de bœuf est l'un des morceaux les plus tendres du bœuf (le filet). Il est situé dans la région lombaire.

Découpe d’un filet de bœuf en France.
Découpe d’un filet de bœuf aux États-Unis.

Références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]