Marckloff
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| Marckloff | |
 L'ancienne microbrasserie de « La Ferme au Chêne » | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} Belgique
|
| Ville | Durbuy |
| Coordonnées | 50° 21′ 05″ nord, 5° 27′ 13″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1989 |
| Maîtres brasseurs | Brasserie du Château de Durbuy |
| Principales bières | Ambrée |
| Production annuelle | 60 hl |
| Site web | [1] |
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|
Marckloff est la marque commerciale d'une bière artisanale spéciale de la ville belge de Durbuy dans la province de Luxembourg. Elle a été brassée depuis 1989 dans la microbrasserie de « La Ferme au Chêne » située dans le centre de la petite ville de Durbuy et est actuellement produite au château de Durbuy.
Description[modifier | modifier le code]
C'est une bière ambrée de haute fermentation titrant 6,5 % de volume d'alcool. Elle est refermentée en bouteilles de 75 cl ou de 33cl. Cette marque reprend le nom de Philippe Marckloff, propriétaire d'une brasserie à Durbuy vers 1560 et a été créée en 1989 par Jacques et Michel Trine aidés par le maître brasseur Daniel Prignon de la brasserie Fantôme à Soy. Deux ans plus tard, la « Confrérie de la Marckloff » est créée par des responsables du tourisme de la ville[1].
Brasserie[modifier | modifier le code]
La microbrasserie de « La Ferme au Chêne » est installée dans un local vitré. Contrairement à ce que son lieu d'implantation laisse penser, il ne s'agit pas d'une ferme-brasserie. Les visiteurs peuvent assister à toutes les opérations de la fabrication. L'entrée est libre. Cette bière produite en petite quantité est uniquement disponible sur le lieu de brassage et de consommation de « La Ferme au Chêne ».
À la fin du mois de , la brasserie a fermé ses portes dans l'attente d'une possible reprise[2].
Depuis le début d', une équipe de Durbuysiens a décidé de reprendre l'aventure brassicole à « La Ferme au Chêne ».
En 2019, la brasserie s'installe dans les anciennes écuries du château de Durbuy[3]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Source et lien externe[modifier | modifier le code]
Site officiel de la bière Marckloff.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Émilie DEFECHE, « Durbuy: la confrérie de La Marckloff a 20 ans », L'Avenir, (lire en ligne
, consulté le ).
- « Sudinfo.be, information en continu, actualités, politique, régions, sport, buzz. », sur sudinfo.be (consulté le ).
- Christophe PECQUET, « Une brasserie au château », sur L'Avenir (consulté le ).
