Embuscade (cocktail)

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L'Embuscade est un cocktail réputé dans la ville de Caen, dans le Calvados. C'est un mélange à base de sirop de cassis, de vin blanc, de calvados et de bière.

Invention[modifier | modifier le code]

Un bar du centre historique de Caen, le Montmartre, anciennement Chez Raymond[1], s'attribue la paternité de la boisson qui a été massivement adoptée par les étudiants de la ville[2].

La boisson s'est peu à peu diffusée en Normandie puis dans d'autres villes de France comme Rennes, Paris ou Grenoble.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « C'était pas le Montmartre, c'était Chez Raymond », Ouest-France,‎ (lire en ligne).
  2. « Mais qui donc a inventé l'Embuscade ? », Ouest-France,‎ .

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