Dominique Ansel

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Dominique Ansel
Dominique Ansel 2014.jpg

Dominique Ansel en 2014.

Biographie
Naissance
Nationalité
Lieu de travail
Activités


Dominique Ansel, né à Beauvais, est un pâtissier français installé à New York.

Il a travaillé chez Fauchon avant de partir aux États-Unis. Sa boulangerie, la Dominique Ansel Bakery[1] est l'une des plus renommées de la ville. Il est le créateur du cronut[2].

Prix et reconnaissances[modifier | modifier le code]

En 2012, sa boulangerie, la Dominique Ansel Bakery, obtient le titre de meilleure pâtisserie de New York décerné par le «Time out New York» et le magazine « Metromix » lui donne le prix Best Desserts 2012[3].

En avril 2017, Dominique Ansel est nommé meilleur chef pâtissier du monde lors de la cérémonie des «50 best» à Melbourne (Australie). Il succède au Français Pierre Hermé[4],[5].

Références[modifier | modifier le code]

  1. http://dominiqueansel.com/
  2. http://www.grubstreet.com/2013/05/dominique-ansel-cronut.html
  3. « Le Français Dominique Ansel sacré meilleur pâtissier du monde », La Parisienne,‎ 2017-04-05cest17:40:32+02:00 (lire en ligne)
  4. « Classement 50 Best 2017: Eleven Madison Park est le meilleur restaurant au monde », LExpress.fr,‎ (lire en ligne)
  5. « Le chef français Dominique Ansel élu meilleur pâtissier du monde - France 24 », France 24,‎ (lire en ligne)