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Rhum du Père Labat

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Rhum du Père Labat
Père Labat
Image illustrative de l’article Rhum du Père Labat
Bouteille de Père Labat à 59° d'alcool

Pays d’origine Drapeau de la France France
Ville d’origine Grand-Bourg
Société Domaine Poisson
Quantité produite 300 000 litres
Conditionnement Bouteille de 1 litre
Slogan Ici, c'est Labat
Type Rhum agricole
Degré d'alcool 59°, 50°, 40°
Couleur Blanc, vieux

Le rhum du Père Labat est un rhum agricole produit à Grand-Bourg sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe.

Il reste l'un des rares rhums à afficher « guildive » sur son étiquette, un hommage à l'ancêtre du rhum[1].

Le rhum a été nommé en hommage au prêtre missionaire dominicain Jean-Baptiste Labat (1663-1738)[2]. Le père Labat dirige à partir de 1696 l'habitation Fonds Saint-Jacques à Sainte-Marie, et fait venir de France deux alambics en cuivre d'eau ardente (cognac) pour distiller l'alcool de canne à sucre. Ce modèle de distillerie se développe ensuite rapidement en Martinique[3].

Depuis plus d'un siècle, la petite distillerie de Poisson produit le rhum du Père Labat. Elle produit chaque année environ 300 000 litres de rhum[4] dont 3 rhums agricoles : un rhum à 40°, un à 50º d'alcool et l'autre à 59° d'alcool, contrairement aux autres rhums de Guadeloupe qui eux sont en général à 50º ou 55º[5].

Depuis 2014 la distillerie a augmenté sa production annuelle à 400 000 litres.

Notes et références

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  1. « Tafia, guildive et rhum zabitant », sur Le Journal de Montréal, (consulté le )
  2. La fabuleuse histoire du rhum - Hors série France-Antilles de juillet 2003 (p. 50) - ÉD. France-Antilles S.A.
  3. « Entre Douleur et concurrence : une brève histoire du rhum », sur Martinique la 1ère, (consulté le )
  4. Les distilleries de Marie-Galante sur le site de l'office du tourisme de Marie-Galante.
  5. La fabuleuse histoire du rhum - Hors série France-Antilles de juillet 2003 (p. 77) - Éd. France-Antilles S.A.

Liens internes

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