Discussion:Pizza

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étude sur la pizza et le cancer[modifier le code]

"L'enquête a été faite par l'Institut pharmacologique de Milan auprès de 3315 Italiens atteints d'une tumeur de l'appareil digestif ou de la gorge. Leurs habitudes alimentaires ont été étudiées en détail et comparées avec celles d'un échantillon de près de 5 000 autres personnes atteintes d'autres affections."

Qui a paye' cette "étude"? L'Union Mondiale des Pizzaioli? L'on imagine le gavage quotidien des malades avec de la pizza de McDo.

Et depuis quand Mac Do fait des pizzas ???

Neutralité?[modifier le code]

Les références à Pizza Hut, père de la popularisation de la pizza de type américain, ça me semble davantage être de la pub qu'un fait avéré... --Walter99 (d) 5 décembre 2010 à 08:15 (CET)

pizzassimo[modifier le code]

La tomate, du moins farcie ou en sauce, fait bien partie des recettes de la cuisine nationale italienne dans l'ouvrage d'Artusi. Toujours dans le même ouvrage, en revanche la recette de la Pizza alla napoletana, c'est la surprise du chef ! elle se décline en pâtisserie ! (la pizza présentée ainsi devait faire sans doute plus « chic » que celle (salée) consommée par les lazzaroni).Clin d'œil--Bigfan (d) 9 octobre 2011 à 09:16 (CEST)

Belle trouvaille, un dessert effectivement très chic... Octave.H hello 9 octobre 2011 à 20:07 (CEST)
Très chic, n'exagérons rien ! Disons, une recette plus élaborée que celle à un sou.Sourire--Bigfan (d) 10 octobre 2011 à 16:35 (CEST)

Pizza hawaïenne et Pizza[modifier le code]

Discussion transférée depuis Wikipédia:Pages à fusionner
Simple variante, non ? Hormis des sources primaires sous forme de recettes et une origine sourcée principalement par... Wikipédia, il n'y a pas de quoi alimenter un article encyclopédique. --Amicalement, Salix [Converser] 24 avril 2016 à 20:00 (CEST)

Salix, la totalité des cinq sources citées tirent leurs infos de l'article anglais de Wikipédia (Village Voice, London Free Press, Toronto Sun, Chatham Daily News et National Post !). En fait, je pense que tout ce qui concerne l'origine canadienne de cette pizza provient de la revendication faite par Sam Panopoulos, et relayé par Wikipédia ! Ce passage devrait à mon avis de toute façon être supprimé. Du coup, le sourçage me semble très insuffisant pour un article indépendant. -- — Azurfrog [नीले मेंढक के साथ बात करना] 25 avril 2016 à 15:39 (CEST)
  1. Contre fort : s'agissant d'une pizza en soi et celle-ci étant honorablement sourcée, cette fusion en tant que simple pizza ne se justifie pas à mes yeux. =>bonjour ! Waving.png Sg7438 dring, dring, c'est ici ! 24 avril 2016 à 20:24 (CEST)
    Sg7438, il suffit de lire les cinq sources mentionnées pour constater qu'elles se réfèrent toutes à l'article de Wikipédia. Donc dire que l'article est honorablement sourcé, c'est un peu le monde à l'envers : en réalité, c'est l'article anglais qui a accepté de servir de relais promotionnel au sieur Sam Panopoulos. Cet auto-sourçage éhonté et intéressé n'est évidemment guère encyclopédique : c'est un simple TI promotionnel, sans aucune source indépendante. -- — Azurfrog [नीले मेंढक के साथ बात करना] 25 avril 2016 à 16:00 (CEST)
    Bonjour, tout d'abord, l'article est une traduction, évidente, de l'article anglophone (cette version avec absence de crédit auteur). Maintenant s'il y a un côté promotionnel ou de « travail inédit », il suffit de le purger (plutôt que d'y apposer tous ces bandeaux). Cette pizza existe : il ne reste plus qu'à trouver une source qui te satisfasse (sur la PdD de l'article en anglais, des sources sont données mais les liens conduisent vers des articles payants). La fusion ne se justifie pas pour l'instant. C'est l'article qui doit être repris. Mais bon, si on pousse le raisonnement, toutes les recettes, présentes sur wiki, sont des variantes d'autres recettes, non ? Et si t'as envie de fusionner les pizzas (comme aussi la Margherita) (puis les gâteaux, puis les fritures, puis les fromages) c'est ton droit mais perso je n'adhère pas.=>bonjour ! Waving.png Sg7438 dring, dring, c'est ici ! 25 avril 2016 à 16:49 (CEST)
    Sg7438, ce n'est pas le fait de faire un article séparé de Pizza qui me gênerait, s'il existait des sources secondaires indépendantes et de qualité suffisante consacrées au sujet.
    En revanche, le fait de faire un article indépendant sur une variante d'un plat sans aucune source indépendante centrée qui en parlent, là, non, ce n'est pas ce qu'on demande sur Wikipédia : l'existence d'un sujet ne suffit pas, il faut en démontrer la « notoriété ».
    Or ici, on en est très loin puisque les seules sources qui en parlent un peu longuement ne le font que parce que la WP anglophone y a consacré un article : c'est vraiment de l'auto-sourçage, clairement pas admissible. — Azurfrog [नीले मेंढक के साथ बात करना] 25 avril 2016 à 20:21 (CEST)
    Amusante cette obstination à : vouloir fusionner puis remettre en cause l'admissibilité. Bon tu évoques ici tes doutes sur l'admissibilité de cette pizza. Certes, s'il s'agit de publier une recette, conformément à cette prise de décision l'article ne serait pas admissible. Mais il ne s'agit pas d'une recette. L'historique était dans la version précédente que tu as contestée (et que j'ai donc neutralisée - bien que le TI me semble douteux) mais... ça ne veut pas dire que le sujet n'est pas admissible (ton renvoi ici ne l'étaie pas) : en gros faut savoir... tu veux une fusion (ou est-ce une PàS non-dite ? )
    En fait, à mon avis, il faudra que tu en passes par une PàS. Ben oui, pourquoi cette pizza ne serait pas légitime et d'autres (mais pas que le sujet des pizzas) le seraient ? =>bonjour ! Waving.png Sg7438 dring, dring, c'est ici ! 25 avril 2016 à 20:32 (CEST)
  2. Contre : il y a des interwikis, des sources (voir WPen par exemple), des images... Bref, de quoi faire un article honorable sur Wikipédia:fr. Et je prends de l'avance sur d'autres demandes du même acabit qui pourraient surgir : mon avis est le même quelle que soit la pizza mise ainsi sur le grill !--Cbyd (discuter) 24 avril 2016 à 20:52 (CEST)
    Heu... Cbyd quelles sont les sources de qualité dans cet article (sources secondaires centrées sur le sujet qui ne citent pas Wp et qui ont un rayonnement assurant la notoriété du sujet) et quel est son potentiel de développement encyclopédique hormis quelques lignes ? -- Amicalement, Salix [Converser] 24 avril 2016 à 22:27 (CEST)
    et pourquoi ne pas fusionner Friture et Frite ? et tant d'autres, selon ce raisonnement ? =>bonjour ! Waving.png Sg7438 dring, dring, c'est ici ! 24 avril 2016 à 22:32 (CEST)
    La question n'est pas là si je ne me trompe. Qu'en pense Notification Azurfrog ? -- Amicalement, Salix [Converser] 25 avril 2016 à 11:36 (CEST)
  3. Contre. Ce n'est pas la même chose ! tant qu'on y est, on pourrait fusionner tarte et gâteau, c'est la même chose, non ? ou Gruyère suisse, Gruyère français, Emmental, Allgäuer Emmentaler, Emmental français est-central', Emmental de Savoie, Comté qui sont tous des fromages similaires, qui se différencient seulement par leur région de production ? ou pourquoi pas Roquefort et Bleu d'Auvergne, puisque ce sont deux fromages similaires ! ou Margaux (AOC) et Château Margaux dans Margaux ? ou encore, dans un autre domaine, selon le même principe, tous les modèles de voitures d'un constructeur automobile, dans l'article consacré à celui-ci Clin d'œil !, etc... etc ... -- Polmars • Emblem-cool.svg Parloir ici, le 24 avril 2016 à 22:47 (CEST)
  4. Pour fort, tendance Suppression immédiate de l'article en tant que TI promotionnel.
    Puis création d'une redirection vers Pizza#Les pizzas les plus répandues, où on pourra faire figurer la phrase d'intro actuelle et la source sur la pizza hawaïenne.
    La discussion me semble s'être égarée... En fait, qu'on fusionne ou pas, ce qui me gêne avec cet article, c'est d'abord l'extraordinaire référence à Wikipédia par la totalité des cinq « sources » indiquées !. C'est ensuite le caractère résolument promotionnel de l'article en faveur du sieur Sam Panopoulos. Je suis donc opposé à accorder un article indépendant à ce qui est en réalité une opération publicitaire brillamment orchestrée.
    J'en profite pour rappeler que Jimmy Wales a récemment demandé que Wikipédia soit un peu moins ouverte aux opérations promotionnelles des entreprises, dont voici un exemple frappant, même s'il est mineur.
    Quant au fait qu'il y ait un article sur le sujet sur la WP anglophone, ça ne m'impressionne pas du tout : ça fait bien longtemps que j'ai pu constater que la WP anglophone était bien plus accueillante qu'ici à ce genre de pub. — Azurfrog [नीले मेंढक के साथ बात करना] 25 avril 2016 à 15:39 (CEST)
    j'ai neutralisé et... il n'y a pas la recette ! =>bonjour ! Waving.png Sg7438 dring, dring, c'est ici ! 25 avril 2016 à 19:55 (CEST)
    Ben oui, eh ! Mais l'absence de recette ne suffit pas à démontrer la notoriété du sujet au point qu'il justifie un article indépendant Sourire ! — Azurfrog [नीले मेंढक के साथ बात करना] 25 avril 2016 à 20:10 (CEST)
  5. Contre. Page destinée à disparaître et mention présente dans la page Pizza qui reste principale. — Salve - louis-garden pinXit (On en cause) 25 avril 2016 à 18:03 (CEST)
    euh, sans vouloir t'influencer, tu veux dire que tu es plutôt pour la fusion ? =>bonjour ! Waving.png Sg7438 dring, dring, c'est ici ! 25 avril 2016 à 19:55 (CEST)
    louis-garden, c'est moi aussi ce que j'ai compris. — Azurfrog [नीले मेंढक के साथ बात करना] 25 avril 2016 à 20:08 (CEST)
    NON ! C'est bien contre qu'il faut lire : page au développement inutile qui n'a pas besoin d'être intégré (fusionné) dans la page Pizza (la seule mention est suffisante sans plus). — Salve - louis-garden pinXit (On en cause) 25 avril 2016 à 23:11 (CEST)
  6. Contre la fusion des deux articles. Des sources et des interwikis.--Lefringant (discuter) 26 avril 2016 à 09:31 (CEST)

Farine type 00[modifier le code]

"farine de blé type 00 (dénomination italienne correspondante en France à la T55)" ne serait-il pas plus correct de la définir comme T45 ? ref. https://it.wikipedia.org/wiki/Farina https://fr.wikipedia.org/wiki/Farine_de_bl%C3%A9


Pizza à la coupe[modifier le code]

il serait bien de consacrer soit un article soit un chapitre à ce sujet , n est ce pas Lefringant? --nicoleon (discuter) 3 janvier 2017 à 12:41 (CET)

Pizza à la coupe Romaine

— Le message qui précède, non signé, a été déposé par Nicoleon (discuter).

Si tu disposes de sources à ce sujet tu peux évidemment créer cet article, même si je ne suis pas certain de la nécessité d'un article séparé là ou une sous-partie sur cet article serait à mon sens suffisante. Attention néanmoins à ne pas confondre cette forme de présentation inventée à Rome et la variété de pizza dite Romaine.--Lefringant (discuter) 3 janvier 2017 à 12:28 (CET)
Lefringant des que j ai un peu de temps je m y colle , mais que ce n est pas qu une forme de présentation , tout est différent dans le process de fabrication , la pate repose 3 jours,cuisson uniquement en four électrique , inventée par les boulangers romains dans les années 50 etc .. --nicoleon (discuter) 3 janvier 2017 à 12:31 (CET)