Discussion:Bœuf haché

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Bonjour messieurs, Pardon, je ne dois pas être au bon endroit pour poser ce genre de question: mais comment faire autrement? Je recherche une image ou un texte décrivant l'anatomie du boeuf , l'animal, et en particulier où se trouvent des morceaux de choix :

           LE MERLAN        ET        LA POIRE        ET       LA  HAMPE      ET     D'AUTRES,   EN FAIT UNE REPONSE, LA PLUS COMPLETE POSSIBLE  ME PLAIRAIT BIEN.    MERCI !!!

Salutations distinguées et réelle reconnaissance .

Patrice GENTY 10 avenue général de Gaulle 58240 ST PIERRE LE MOUTIER  ; Adresse e.mail : "patrice.genty58@orange.fr".