Discussion:Amarante (colorant)

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La formule brute est incorrecte : je compte au maximum H11 alors qu'il est écrit H14. Cette molécule semble avoir des variantes où Na serait remplacé par K ou Ca, selon https://www.les-additifs-alimentaires.com/E123-amarante.php ; y aurait-il eu confusion de plusieurs formules ?

Ceci dit, chez eux d'une part le comptage des O ne correspond pas à leur schéma et d'autre part ce n'est pas un Groupe_azo "canonique" à double liaison qui relie les 2 moyaux indoles. La molécule présentée existe peut-être, mais est-ce encore un composé azoïque dans ce cas ? --2.8.181.44 (discuter) 28 mai 2020 à 14:28 (CEST)[répondre]