Diplotaxis à feuilles étroites

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image illustrant les crucifères
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Diplotaxis tenuifolia

La Diplotaxis à feuilles étroites, Roquette sauvage ou Roquette jaune (Diplotaxis tenuifolia), est une plante comestible de la famille des Brassicacées (ou Crucifères).

Habitat[modifier | modifier le code]

Elle pousse dans les endroits en friche, en particulier au bord des rivières et de la mer et même aussi sur le béton.

Répartition[modifier | modifier le code]

Europe centrale et méridionale ; Asie occidentale. L'aire de répartition est en extension.

Description[modifier | modifier le code]

Fleur

Cette "diplotaxe" est une plante herbacée à feuilles généralement pennatilobées, ayant comme toutes les crucifères des fleurs à quatre sépales, quatre pétales et six étamines. Les fleurs sont jaunes. Les fruits sont des siliques déhiscentes, minces, terminées par un court bec, avec des valves à nervure médiane marquée. Les graines sont disposées sur deux rangs dans le fruit, d'où le nom grec de Diplotaxis (= double ordre). Les racines pivotantes sont particulièrement développées.

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

Organes reproducteurs
Graine
Habitat et répartition
  • Habitat type : friches vivaces rudérales pionnières, mésoxérophiles, médioeuropéennes, thermophiles
  • Aire de répartition : européen méridional.

Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Usage[modifier | modifier le code]

Tout comme la roquette (Eruca sativa), la roquette jaune peut être utilisée en cuisine pour relever plats ou salades et leur apporter une saveur piquante.

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Références externes[modifier | modifier le code]