Δ12-acide gras déshydrogénase

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Une Δ12-acide gras déshydrogénase est une enzyme de la classe des oxydoréductases agissant sur l'acide linoléique pour le convertir en acide crépénynique, un acide gras acétylénique[1] :

+ NADPH+H+ + O2      NADP+ + 2 H2O +
Acide linoléique   Acide crépénynique

Le NADH+H+ peut également être substrat de cette réaction.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) Michael Lee, Marit Lenman, Antoni Banaś, Maureen Bafor, Surinder Singh, Michael Schweizer, Ralf Nilsson, Conny Liljenberg, Anders Dahlqvist, Per-Olov Gummeson, Staffan Sjödahl, Allan Green et Sten Stymne, « Identification of Non-Heme Diiron Proteins That Catalyze Triple Bond and Epoxy Group Formation », Science, vol. 280, no 5365,‎ , p. 915-918 (lire en ligne) DOI  10.1126/science.280.5365.915