Cylindre de minoterie

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Des cylindres de minoterie sont des cylindres métalliques entre lesquels passe le grain lors de sa mouture dans les meuneries industrielles. Ces cylindres remplacent les meule à grains qui étaient utilisées auparavant.

Longueur et répartitions des cylindres pour minoterie[modifier | modifier le code]

Généralités[modifier | modifier le code]

Le débit d'un moulin dépend de la longueur des cylindres et aussi de la surface blutante totales. Une évolution technique de l'appareil à cylindre a permis une augmentation du débit et une facilité de travail, avec moins de perte.

La détermination de la longueur des cylindres, permet en fonction du débit voulu, de savoir le nombre d'appareil à cylindre (machine à moudre le blé) qu'on doit utiliser pour avoir une bonne extraction de farine et donc un meilleur rendement (80 %).

Appareil à cylindre

Évolution technique de l'appareil à cylindre[modifier | modifier le code]

L'évolution technique de l'appareil à cylindre a permis de diminuer les frottements, d'augmenter l'extraction de farine et de faciliter l'écrasement. Une bonne répartition des cylindres permettra d'optimiser l'écrasement et donc d'obtenir les critères cités ci-dessus.

Caractéristique
Avant 1950
2000 et plus
Diamètre (mm)
190,220,250,300
250-300
Type de palier
Lisses
Rouleaux
Fréquence de rotation du cylindre rapide
250
600-800
Longueur pour 10t/24h
25 à 50
5 à 10

Pour réaliser un calcul sur la répartition des cylindres il faut :

  • Considérer le type d’appareil à cylindre.
  • Préciser la vitesse linéaire en m/s ou la fréquence de rotation en tr/min
  • Connaitre le type de pallier
  • connaitre le débit de l'usine

Règle pour définir la répartition de la longueur des cylindres[modifier | modifier le code]

Pour un diagramme classique, il faut:

Par contre on peut augmenter la longueur des cylindres dans la même chaîne de production, mais on ne devrait jamais la diminuer.

Exemple[modifier | modifier le code]

Pour cet exemple, on utilisera 3 machines doubles de 250 mm × 1 000 mm avec 4 passages de broyage (afin de bien réduire le grain de blé).

Broyeur 1
Claqueur 1
Convertisseur 2
Broyeur 2
Claqueur 2-Convertisseur 1
Convertisseur3
Broyeur 3
Claqueur 3
Convertisseur 4
Broyeur 4
Claqueur 4
-

Afin de calculer le débit on prendra :

  • un ratio = 0,8m/10t/24h
  • Une longueur totale des cylindres = (2x3)x100 = 6000mm = 6m

donc le débit se calculera de la façon suivante : Q = (10x6)/0,8 = 75t/j.

Source[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]