Cuisine philippine

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Bol de halo-halo.
Variante du kalamay.
Sapin-sapin

La cuisine philippine est la cuisine traditionnelle de ce pays d'Asie. Le principal aliment est le riz. Elle est très influencée par la cuisine indonésienne et malaise.

Ingrédients de base[modifier | modifier le code]

Comme partout en Asie du Sud-Est, l'aliment de base des Philippins est le riz. Il sert à préparer de nombreux plats philippins.

Le taro et le lait de coco sont aussi très populaires aux Philippines.

Principaux plats philippins[modifier | modifier le code]

Le balut est un œuf de cane cuit à la vapeur. Il se déguste quand le fœtus est déjà formé.

Notes et références[modifier | modifier le code]