Cuisine omanaise

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Le kebsa, également appelé machboos autour du golfe Persique.

La cuisine omanaise s'apparente à celle des autres cuisines asiatiques. Les plats sont souvent à base de poulet, poisson, agneau et de riz. La plupart des mets comportent un riche mélange d'épices, herbes et marinades. Bien qu'elle diffère selon les régions, la majorité des plats est à base de curry, viande cuite, riz et légumes. La soupe est très commune et est souvent à base de poulet, agneau, légumes, aubergine fumée par exemple. Le plat principal est consommé au milieu de la journée ; le dîner est plus léger.

Plats principaux[modifier | modifier le code]

Breuvages[modifier | modifier le code]

Le café est la boisson nationale ; le thé se boit en signe d'hospitalité. On trouve aussi du leben, une boisson au yaourt et des boissons non-alcoolisées.

Annexes[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. [1].
(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Omani cuisine » (voir la liste des auteurs).