Cuisine moldave

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La cuisine moldave est, en Moldavie, celle des Moldaves.

Le Divin, équivalent moldave du cognac.

Le caractère multinational et multiculturel du pays, qui abrite également des Russes, Ukrainiens, Bulgares, Gagaouzes, Tsiganes, Arméniens, Grecs, Juifs et autres, fait de la gastronomie moldave un creuset où se rencontrent les cuisines balkaniques, russe et ukrainienne, auxquelles s'ajoutent des influences italiennes, françaises, allemandes et juives.

La răcitură moldovenească : un aspic au poulet.

Le borș et la ciorba sont souvent proposés en entrées sur les cartes des restaurants.

La Moldavie est un pays vini-viticole important, producteur d'eaux-de-vie (nombreux vergers, dont de prunes).

Article détaillé : Viticulture en Moldavie.