Cuisine luxembourgeoise

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Bien que la cuisine luxembourgeoise soit ouverte aux goûts internationaux, la cuisine locale a une origine rurale et paysanne forte, avec des charcuteries, des vins, des fromages et des spécialités festives. C'est une bonne expérience gastronomique.

Les entrées[modifier | modifier le code]

Feierstengszalot.

Les poissons[modifier | modifier le code]

Les viandes[modifier | modifier le code]

Les potages/soupes aux légumes[modifier | modifier le code]

  • Bouneschlupp, soupe aux haricots verts, pommes de terre, Mettwurscht
  • Ënnenzopp, soupe aux oignons

Les plats[modifier | modifier le code]

Les desserts et pâtisseries[modifier | modifier le code]

Aachtchen.
  • Quetschentaart, tarte aux prunes
  • Bretzel, sucré couvert d'amandes, que l'on trouve presque uniquement à la Mi-Carême
  • Boxemännchen, bonhomme brioché que l'on trouve uniquement pendant la période de Noël
  • Kéistaart, gâteau au fromage frais

Annexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • (en) Georges Hausemer, Guy Hoffmann et Sylvie Bisdorff, Culinary Luxembourg: Country, People & Cuisine, Éditions Guy Binsfeld, Luxemburg, 1997, 236 p. (ISBN 9782879540528).
  • Tun Nosbusch, La Cuisine luxembourgeoise, Éditions Guy Binsfeld, 14 p. (ISBN 9782879540108).

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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