Croque-madame

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Un croque-madame ou croquemadame[1] est un sandwich de jambon et fromage, le plus souvent d'emmental, grillé à la poêle, au four ou dans un appareil spécialisé, et surmonté d'un œuf au plat.

C'est une variante dérivée du croque-monsieur.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « rectifications 1990 », sur academie-francaise.fr,‎ (consulté le 24 février 2016).

Voir aussi[modifier | modifier le code]