Composé aliphatique

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En chimie organique, un composé aliphatique (du grec aleiphar, -atos : graisse) est un composé organique (carboné) acyclique ou cyclique, linéaire ou branché, saturé ou insaturé, à l'exclusion des composés aromatiques[1].

Parmi les acides aminés aliphatiques on peut citer : Glycine (G), Alanine (A), Valine (V), Leucine (L), Isoleucine (I) et Proline (P). Le seul acide aminé aliphatique cyclique du code génétique humain est la proline (P).

Ce terme était à l'origine utilisé pour décrire les acides gras linéaires.

Les molécules saturées (exemples : les paraffines ou les alcanes) sont des composés aliphatiques, mais également les composés insaturés ne répondant pas aux règles d'aromaticité (exemple : les alcènes (ou oléfines) tels que l'éthylène).

Exemples[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. http://www.iupac.org/publications/pac/1995/pdf/6708x1307.pdf (page 7, aliphatic compounds)