Colline Saluzzesi

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Colline Saluzzesi
DOC Colline Salluzzesi
Décret d’appellation 14/09/1996  
Date de parution au Journal officiel italien 27/09/1996,
n 227
Rendement (raisin/hectare) 100 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 9,5 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,0 %
Résidu sec minimum 18,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Le Colline Saluzzesi est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 14 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Coni, dans les communes de Pagno et Piasco ainsi qu'en partie dans les communes de Costigliole Saluzzo, Manta, Verzuolo, Busca, Brondello, Castellar et Saluzzo.

La superficie plantée en vignes est de 3,93 hectares.

Vins, appellations[modifier | modifier le code]

Les autres appellation de la zone de production sont:

Caractéristiques organoleptiques[modifier | modifier le code]

  • colore : rouge rubis.
  • odore : vineux, fruité, intense, caractéristique.
  • sapore : frais, sec, fruité intense, caractéristique.

Détails historiques[modifier | modifier le code]

Association de plats conseillée[modifier | modifier le code]

Production[modifier | modifier le code]

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles