Colline Novaresi Nebbiolo

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Colline Novaresi Nebbiolo
DOC Colline Novaresi
Décret d’appellation  
Date de parution au Journal officiel italien ,
n° 251
Rendement (raisin/hectare) 95 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 20,0‰
Cépages autorisés
  • Nebbiolo: 85.0% - 100.0% appelé localement spanna

Source: Ministère agricole italien

Le Colline Novaresi Nebbiolo est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Novare, quelques kilomètres au sud du Lac Majeur, dans les communes de Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavaglio d'Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara Novarese, Fontaneto d'Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Oleggio, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d'Agogna et Veruno.

Caractéristiques organoleptiques[modifier | modifier le code]

  • couleur: rouge plus ou moins intense parfois rose
  • odeur: vineux, caractéristique.
  • saveur: sec, harmonieux.

Détails historiques[modifier | modifier le code]

Association de plats conseillée[modifier | modifier le code]

Production[modifier | modifier le code]

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Novara (1995/96) 340,27
  • Novara (1996/97) 1182,49