Cochon truffier

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Un cochon truffier est, comme son nom l'indique, éduqué pour trouver des truffes dans le sol grâce à son odorat.

Préparation[modifier | modifier le code]

Le cochon n'est pas spécialement dressé pour trouver les truffes car il aime les manger naturellement. Il doit donc être muselé.

Usage[modifier | modifier le code]

Les cochons sont de moins en moins utilisés pour trouver les truffes du fait des inconvénients que présente cette espèce animale : le cochon s'avère encombrant, peu mobile et il est vite fatigué.

Bibliographie[modifier | modifier le code]