Citrus limetta

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Limettier doux, Limonette, Limette douce de Tunisie

Citrus limetta est une espèce d'arbre fruitier de la famille des Rutaceae. Il est aussi appelé Limettier doux, Limonette ou Limette douce de Tunisie[1], et produit des limettes ou citrons doux, à la pulpe moins acide que celle de l'orange[2].

Il est parfois commercialisé sous le nom de citron bergamote en raison du parfum de son écorce qui rappelle la bergamote vraie[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops, page 1027 lire en ligne
  2. Maurice Darmon, 2012, Le citron doux.
  3. H. Chapot – Le Bergamotier, 1962, page 3 : « Toutefois, le mot bergamote (ou bergamotto, ou bergametto) est appliqué à d’autres agrumes qui sont parfois fort éloignés de la pseudo-espèce C. bergamia RISSO. En particulier, on rencontre en Sicile et en Tunisie, sous le nom de bergamote, une limette à fruits doux et fleurs blanches (qui est la limette ordinaire ou Arancio di Spagna). La confusion vient très probablement du fait que l’essence de zeste de cette limette a une odeur bergamotée très marquée. C’est la même raison qui, au Maroc, fait aussi appeler bergamote la limonette de Marrakech ou Limoun Beldi. »

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Références taxinomiques[modifier | modifier le code]