Christophe Michalak

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Christophe Michalak
Naissance (43 ans)
Senlis
Nationalité Drapeau de la France France
Profession
Distinctions
Champion du Monde de la Pâtisserie (2005)

Christophe Michalak (né le 22 juillet 1973 à SenlisOise) est un pâtissier français.

Biographie[modifier | modifier le code]

Dans sa jeunesse, Christophe Michalak souhaitait être dessinateur, ce qui dénotait déjà un sens artistique développé ; faute d’entrer aux Beaux-Arts, il passe directement à la vie active[1],[2],[3].

À 16 ans, il se constitue une bibliothèque culinaire qu’il ne cesse de compléter. Il cultive sa mémoire gustative, outil essentiel du maître-pâtissier[1],[4]. Christophe étudie et obtient son CAP de pâtissier à la chambre des métiers d'Angers[2].

Il travaille dans quelques restaurants pendant sa formation :

En 2005, Christophe Michalak remporte la Coupe du monde de la pâtisserie avec l'équipe de France.[réf. nécessaire]

Christophe Michalak n'a pas de lien de parenté avec le joueur de rugby Frédéric Michalak, ni avec l'animateur et producteur de télévision Jérémy Michalak.

Activité[modifier | modifier le code]

Christophe Michalak ouvre en 2013 un lieu moderne, où il est possible de déguster ses créations. Outre le Fantastik, Michalak a d'autres spécialités comme le Kosmik (pâtisserie individuelle déstructurée). Il ouvre en octobre 2015 sa deuxième adresse parisienne, au cœur du quartier historique du Marais. On peut y trouver des classiques de la pâtisserie française proposées au mètre (mille-feuille sur la tranche, tarte au citron, baba, pavlova, etc) et sa religieuse au caramel beurre salé. En septembre 2016, sa 3e boutique parisienne voit le jour rue du Vieux Colombier, à Paris.

Télévision[modifier | modifier le code]

Vie privée[modifier | modifier le code]

Depuis le il est marié avec la comédienne Delphine McCarty avec qui il a un garçon, né le 4 mai 2014.[réf. nécessaire]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Christophe Michalak, Les desserts qui me font craquer, Paris, Éditions PIon, , 144 p. (ISBN 978-2259211093)
  • Christophe Michalak, Le chocolat qui me fait craquer, Paris, Éditions PIon, , 137 p. (ISBN 978-2-2592-1424-7)
  • Christophe Michalak, Le gâteau de mes rêves, Paris, Éditions m6,
  • Christophe Michalak, Best of Michalak, Paris, Éditions Alain Ducasse, (ISBN 978-2841234653)
  • Christophe Michalak, Les meilleurs desserts de France, Paris, Éditions Gründ,
  • Christophe Michalak, C'est du gâteau, Paris, Éditions Grund,
  • Christophe Michalak, Michalak Masterbook, Paris, Éditions Alain Ducasse,
  • Christophe Michalak, Michalak trop facile, Paris, Éditions Alain Ducasse,
  • Christophe Michalak, Tout Michalak, Paris, Éditions Grund, , 605 p. (ISBN 232-4018012)
  • Christophe Michalak, L’ultime cake book, Paris, Éditions Alain Ducasse, , 203 p. (ISBN 284-1238695)

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b « Christophe Michalak - Elle & Vire Professionnel », sur pro.elle-et-vire.com (consulté le 27 décembre 2016)
  2. a et b « "Dans la peau d'un chef" : Une émission cuisine en access à la rentrée sur France 2 », ozap.com,‎ (lire en ligne)
  3. « Christophe Michalak - La boutique en ligne du Chef », sur www.christophemichalak.com (consulté le 27 décembre 2016)
  4. « Christophe Michalak star des pâtissiers & homme de communication | Femmes de com », sur www.femmesdecom.com (consulté le 10 septembre 2015)
  5. « Le chef pâtissier Christophe Michalak quitte le Plaza Athénée », sur www.leparisien.fr (consulté le 21 avril 2016)
  6. « Recette : Fantastik cerise dragée », sur www.christophemichalak.com (consulté le 21 juillet 2015)

Liens[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]