Chou palmier

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Chou palmier.

Le chou palmier (Brassica oleracea var. palmifolia DC. (B. oleracea Groupe Jersey Kale or Palmtree Kale) est une variété de chou apparentée au chou frisé, c'est-à-dire au Groupe de cultivars Acephala (signifiant « sans tête »), donc faisant partie des choux non pommés.

Ce chou fait partie des plantes commercialisées sous le nom de « chou kale », il est ainsi appelé « kale noir » ou encore « kale lacinato[1] ». La variété la plus courante est le noir de Toscane (nero di Toscana), parfois appelé « corne de cerf[2] », en raison de la puissante élévation de son feuillage.

Chou palmier, dessin.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Le kale »(Archive.orgWikiwixArchive.isGoogleQue faire ?) (consulté le ).
  2. Catalogue Baumaux, printemps 2015.

Annexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]