Chiringuito

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche
Chiringuito de plage à Formentera.

Un chiringuito est un petit établissement commercial espagnol, très souvent édifié de façon provisoire, par exemple sur la plage, et consacré à la vente de nourriture et de boissons. En Catalogne, où ces établissements foisonnent en raison de la présence de nombreuses plages et de l'attrait touristique exercé par la région, on écrit « xiringuito » (hispanisme en catalan) ou on dit guingueta.

On en trouve dans toute l'Espagne et pas seulement en Catalogne.

Si étymologiquement les paillottes sont provisoires, un chiringuito peut très bien ne pas être provisoire mais bel et bien un restaurant construit avec des fondations et une toiture pérennes et ouvert toute l'année.