Chips au chocolat
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| Chips au chocolat | |
 Chips au chocolat. | |
| Lieu d’origine | Dakota du Nord,  États-Unis
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| Ingrédients | Chips, chocolat fondu ou cacao |
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Les chips au chocolat sont des snacks américains composés de chips qui ont été trempées dans du chocolat fondu ou du cacao, puis enrobées de chocolat. Elles sont utilisées comme grignotage, et sont également servies lors de fêtes ou de rassemblements en tant qu'amuse-gueule ou dessert, notamment dans le Dakota du Nord.
Histoire[modifier | modifier le code]
Ce type de chips existe depuis de nombreuses années, bien que les faits concernant sa création et son histoire soient contestés. Widman's Candy, fondée en 1885, a une longue histoire avec ce produit[1],[2],[3]. Pendant de nombreuses années, ces friandises, appelées chippers, ont été fabriquées dans la région de Grand Forks, dans le Dakota du Nord, par Widman's, d'autres confiseries commerciales et à domicile[1],[2],[3],[4],[5].
Ils ont été introduits sur le marché à Chicago en 1985 par une société appelée Executive Sweets[6].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Chocolate-covered potato chips » (voir la liste des auteurs).
- (en) « Road Food website », (consulté le )
- (en) AP, « Candy Co. Sues Fargo Woman Over Web Site »,
- (en) Dan Kaercher, Taste of the Midwest (lire en ligne), p. 149
- (en) « Fargo-Moorhead Convention and Visotr's Bureau official website », (consulté le )
- (en) « Offbeat Travel website », (consulté le )
- (en) « The Chicago Tribune », The Chicago Tribune, , The mail recently brought a sample box of the latest chocolate gimmick: chocolate-covered potato chips. After wrinkling my nose and groaning, I tried one. Not bad. In fact, surprisingly good
