Cheveux d'ange

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Cheveux d'anges est une expression utilisée en gastronomie qui peut désigner :

  • Les cheveux d'ange, une variété de pâtes italiennes, sorte de spaghettis très fins ;
  • La confiture de cheveux d'ange, une confiture fabriquée à base de courge de Siam ou de courge spaghetti, deux cucurbitacées à la chair filandreuse faisant penser à de fins spaghettis ou à des cheveux ;
  • Le cheveu d'ange (es), une pâtisserie espagnole à base de cheveux d'ange (chair de courge de Siam ou de courge spaghetti) ;