Chapeau algérois

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Chapeau algérois
Lieu d’origine Alger
Place dans le service Pâtisserie
Accompagnement Thé à la menthe

Les chapeaux algérois, ou chapeaux de la mariée, sont une pâtisserie algérienne à base de poudre de noisette, d'amandes et de cannelle. Ils sont faits de pâte sablée, aromatisée à l'eau de fleur d'oranger et à la vanille.

Origine et étymologie[modifier | modifier le code]

Ces gâteaux proviennent de la capitale algérienne : Alger, d'où ils tiennent leur nom.

Notes et références[modifier | modifier le code]