Chandamour

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Chandamour
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Appellation
sans (marque commerciale)

Chandamour est une marque commerciale du secteur agroalimentaire appartenant à la SA Laiterie du Val d'Ancenis et désignant un fromage industriel de lait pasteurisé de vache. L'usine fromagère est située à Ancenis en Loire-Atlantique.

Fabrication[modifier | modifier le code]

Ce fromage est fabriqué avec des laits réfrigérés et mélangés.

Description[modifier | modifier le code]

C'est un fromage à croûte fleurie et à pâte molle. Il est de lait de vache[1] .

Consommation[modifier | modifier le code]

Vins recommandés[modifier | modifier le code]

  • rouge léger[1]
  • rouge fruité[1]
  • blanc sec fruité[1]

Saison[modifier | modifier le code]

Ce fromage est fabriqué toute l'année car provenant, pour partie, de cheptels bovins désaisonnés.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a b c et d « Ouest », sur frenchcheeses (consulté le 31 juillet 2009)