Champagne Henriot

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Thomas Henriot (à gauche) et la Cuve 38

Le Champagne Henriot est une Maison de Champagne basée à Reims.

Historique[modifier | modifier le code]

  • En 1640, originaire de Lorraine, la famille Henriot s'installe en Champagne et prospère à Reims dans le négoce du drap et des vins. Progressivement, la Famille se constitue un vignoble.
  • 1808 : après le décès de son époux Nicolas Simon Henriot (1769-1805), Apolline Henriot (1802-1831) décide d'imposer son nom avec la maison « Veuve Henriot Aîné », c'est à cette époque que le Champagne Henriot est véritablement fondé.
  • 1994 : Joseph Henriot de la sixième génération de la famille revend ses parts de Veuve Clicquot Ponsardin à Louis Vuitton Moët Hennessy pour se recentrer totalement sur la holding familiale « La Vigie » avec le Champagne Henriot et continue de faire rayonner la marque à la fois en France et sur les marchés d'exportation.
  • 2015 : mort de Joseph Henriot (1936-2015)[1],
  • 2016 : la maison étant dirigée par son fils Thomas, des dissensions au sein de la famille[2] lui font quitter la présidence du conseil d'administration de la holding familiale, « La Vigie Maisons et Domaines Henriot » propriétaire des Champagne Henriot, au profit d'un de ses cousins germains, Gilles de Bégon de Larouzière de Montlosier, neveu de Joseph Henriot, troisième fils de Madeleine Henriot, sœur cadette de Joseph.

Autres domaines[modifier | modifier le code]

Le développement de la maison est dû à Joseph Henriot qui fait l’acquisition de plusieurs domaines au sein de la holding familiale, « La Vigie maisons et Domaines Henriot », en une vingtaine d’année, en Bourgogne avec Bouchard Père et Fils à Beaune (1995), William Fèvre à Chablis (1998), et dans les Crus du Beaujolais avec Villa Ponciago à Fleurie (2008) ancienne propriété de la famille Bouchard, ainsi que la maison Lejay Lagoute (2004), crème de cassis de Dijon.

Hors Champagne, la holding familiale, « La Vigie maisons et Domaines Henriot », est aussi propriétaire des domaines :

  • vignoble Bouchard Père & Fils, à Beaune, négociant et propriétaire de 130 hectares de vignes ;
  • vignoble William Fèvre, à Chablis (1,5 million de bouteilles, 75 % à l’export) ;
  • vignoble Villa Ponciago (2008), à Fleurie, 50 hectares de vignes ;
  • vignoble Propriété Beaux Frères (2017)[3], dans l’État de l’Oregon, aux États-Unis, 50 hectares de vignes.

Sélection[modifier | modifier le code]

La maison est reconnue pour la qualité de ses approvisionnements qui se fait essentiellement dans les premiers crus et grands crus de Champagne. Le style de ses champagnes est très marqué par le chardonnay qui a été vieilli longtemps. La maison propose une large palette de produits allant du brut au rosé millésimé en passant par son incontournable Blanc de Blancs, sans oublier sa cuvée millésimée de prestige, la Cuvée des Enchanteleurs.

La Cuve 38 : « L’histoire du père concrétisée par le fils ». Cette formule signée Laurent Fresnet, chef de cave de la maison familiale Henriot, résume un projet initié par Joseph en 1990 et bouclé par Thomas fin 2014.

Le principe de ce blanc de blancs Grand Cru, dosé en extra-brut  « Notre cuve de 467 hl, qui porte le numéro 38, est enrichie tous les ans, depuis 1990, de 3 à 20 % des chardonnays d’exception de l’année », résume le chef de cave. « Les vins vivent une évolution permanente, un assemblage perpétuel ».

Dans le verre nous pouvons parler aussi de « mouvement perpétuel », d’un « millefeuille organoleptique ».Ce champagne de gastronomie se dévoile avec tact et finesse, en prenant son temps. Il restitue fraîcheur dense et bulles délicates, minéralité et douceur sur les agrumes, le beurré-crémeux, puis le toasté-grillé. Il flirte avec la viennoiserie, s’affirme délicat puis volumineux, évolue encore et toujours…Et nous restons ici en présence d’un grand champagne, surtout pas d’un vieux vin.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Article connexe[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]