Champagne Delamotte

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La Maison Delamotte est la cinquième plus ancienne maison de champagne. Elle fut fondée à Reims en 1760 par François Delamotte, propriétaire des vignes. Cette Maison de Champagne est installée depuis le XVIIIe siècle dans une belle demeure qui réunit ses celliers, caves et bureaux.

Histoire[modifier | modifier le code]

Elle est reprise par Alexandre puis, en 1828, par son frère Nicolas Louis Delamotte, connu sous le nom de chevalier Delamotte Barrachin, ancien chevalier de Malte et président de la Chambre de Commerce de Reims à l’époque du sacre de Charles X, pour lequel il organisera d'époustouflantes festivités.

La Maison est reprise par la Maison Lanson. Jeune fille Lanson, Marie-Louise de Nonancourt hérite pendant l'entre-deux-guerres de la Maison Delamotte. Charles de Nonancourt prend la direction de la Maison de 1948 à 1988, appliquant deux règles d'or : une qualité constante grâce à une production limitée, et jamais moins de trois récoltes vieillissant en cave.

En 1988, le frère aîné de Charles, Bernard de Nonancourt, rachète le Champagne Delamotte et intègre la Maison dans le groupe Laurent-Perrier. En 1988 également, le Champagne Delamotte voit associer ses destinées à celles du prestigieux Champagne Salon, au sein de la maison-mère Laurent-Perrier, plus grand groupe indépendant de Champagne. Aujourd’hui et depuis 1997, Champagne Delamotte, maison-sœur du Champagne Salon, est dirigée, comme elle, par Didier Depond.

Didier Depond, Président de Champagne Delamotte et Champagne Salon[modifier | modifier le code]

Didier Depond est né à Tours, en 1964, dans une famille de viticulteurs de la Vallée de la Loire. Il entre chez Laurent-Perrier en 1986 après des études de commerce. Il y rencontre Bernard de Nonancourt et assure pendant quatre années les ventes en région parisienne. Il est ensuite nommé responsable de Laurent-Perrier Diffusion et, en 1994, responsable du marketing opérationnel pour l'ensemble des champagnes, vins et spiritueux distribués par Laurent-Perrier. Il est nommé Président de Champagne Delamotte et Champagne Salon en novembre 1997.

Équipe et savoir-faire[modifier | modifier le code]

L'équipe se compose d'une dizaine de personnes, pour environ sept cent cinquante mille bouteilles commercialisées tous les ans. La vinification se fait sous l'expertise de Michel Fauconnet, Chef de Caves et Directeur de la production du groupe Laurent-Perrier depuis 2004.

L’approvisionnement en chardonnay provient du Mesnil-sur-Oger, avec un apport d’Avize, d’Oger et de Cramant notamment. Les pinots noirs de la Montagne de Reims (Bouzy, Albonnay, Tours-sur-marne) entrent également dans la composition du Delamotte Brut et de du Delamotte Rosé.

Les vignes sont soignées avec beaucoup d'attention, il en va de même pour les relations avec les vignerons-fournisseurs. Il faut optimiser la taille, les traitements et soins, l'ébourgeonnage et le palissage. Enfin, les vendanges sont soigneusement triées. Le pressurage du raisin s'effectue grâce à des pressoirs à air comprimé.

Quatre qualités, toutes de champagne brut, sont issues :

  • Champagne Delamotte Brut
  • Champagne Delamotte Brut Blanc de blancs
  • Champagne Delamotte Brut Blanc de blancs millésimé
  • Champagne Delamotte Brut Rosé

Champagne Delamotte Brut[modifier | modifier le code]

Composé d'environ 55% de chardonnay, 35% de pinot noir, et 10% de pinot meunier, Champagne Delamotte Brut est un champagne équilibré, élégant. On trouve au nez des notes d'agrume, de fleurs blanches, d'écorce de citron et de mousse. On peut le boire à l'apéritif, mais aussi en dessert avec un entremets aux fruits.

Champagne Delamotte Blanc de blancs[modifier | modifier le code]

100% Chardonnay de la Côte des Blancs, ample, on trouvera en bouche des senteurs florales, notamment la rose, et d'agrumes, de l'angélique, avec une pointe de gingembre et des notes biscuitées et et de croûte de pain. Ce champagne se marie très bien avec des poissons grillés, des langoustines ou crevettes, d'huitres et volailles.

Champagne Delamotte Blanc de blancs millésimé[modifier | modifier le code]

Le dernier millésimé de Champagne Delamotte Blanc des blancs est le 2007. Il dégage une bouffée de fleurs blanches, de fleur d'oranger et de jasmin, une touche mentholée et de poire williams. Il se marie à l'apéritif avec du jambon ibérique, ou du Parmesan. Pendant le repas, on peut le boire avec des langoustines, une tarte aux poires et abricots. .

Champagne Delamotte Rosé[modifier | modifier le code]

Assemblage de pinot noir et de chardonnay, on retrouve des notes de fruits rouges, framboises, fraises, voire fraises des bois. Il se marie parfaitement avec des desserts aux fruits rouges, comme une charlotte aux framboises ou une soupe de fruits rouges.

Liens externes[modifier | modifier le code]