Aller au contenu

Chécy (fromage)

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Chécy
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Pâte molle à croûte naturelle
Appellation
NA

Le Chécy est un fromage français au lait de vache produit dans la ville de Chécy située dans le département du Loiret et la région Centre-Val de Loire.

Présentation

[modifier | modifier le code]

Le nom du fromage est issu du nom de la ville où il est produit. Il fut créé à l'initiative de la maison Frinault en 1848[1].

Le fromage possède une forme de disque plat de 130 grammes et est affiné à sec trois semaines en cave humide[1].

Il est produit à partir de lait entier de vache entre juin et mars.

Notes et références

[modifier | modifier le code]
  1. a et b « Chécy », sur androuet.com, Androuet (consulté le ).