Chécy (fromage)
Apparence
Le Chécy est un fromage français au lait de vache produit dans la ville de Chécy située dans le département du Loiret et la région Centre-Val de Loire.
Présentation
[modifier | modifier le code]Le nom du fromage est issu du nom de la ville où il est produit. Il fut créé à l'initiative de la maison Frinault en 1848[1].
Le fromage possède une forme de disque plat de 130 grammes et est affiné à sec trois semaines en cave humide[1].
Il est produit à partir de lait entier de vache entre juin et mars.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- « Chécy », sur androuet.com, Androuet (consulté le ).