Carré (viande)
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Le carré est un morceau de viande d'agneau, de mouton, de porc ou de bœuf, rassemblant l'ensemble des côtes découvertes, secondes et premières.
Cuisine[modifier | modifier le code]
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Galerie[modifier | modifier le code]
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Carré d'agneau rôti
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Carré d'agneau
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Carré de bœuf (côtes rôties)
