Canavalia gladiata

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Le pois sabre, ou haricot sabre, est une plante de la famille des Fabaceae cultivée dans les régions tropicales et subtropicales d'Afrique et d'Asie. Ses gousses vertes et ses graines immatures sont consommées comme légumes cuits[1].

Notes[modifier | modifier le code]

  1. Protabase. Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (Editeurs). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa / Ressources végétales de l’Afrique tropicale), Wageningen, Pays Bas.

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