Camille Bloch (société)

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Chocholats Camille Bloch SA

Création 1929 à Berne
Dates clés 1935 : Transfert à Courtelary
Personnages clés Camille Bloch, fondateur, Rolf Bloch, Daniel Bloch (CEO)
Forme juridique Société anonyme
Siège social Courtelary
Drapeau de Suisse Suisse
Direction Daniel Bloch (CEO)
Activité Produits en chocolat et produits apparentés.
Produits Camille Bloch, RAGUSA et TORINO
Effectif 180 (2016)
Site web www.camillebloch.swiss

Fonds propres 1 000 000 CHF
Chiffre d’affaires 60 mio CHF (2016)


Chocolats Camille Bloch SA est une une entreprise familiale indépendante, dédiée à la production de spécialités en chocolats fourrés.chocolat suisse. Son siège social, sa production et son administration sont implantés à Courtelary dans le canton de Berne en Suisse.

Elle emploie env. 200 personnes pour un chiffre d’affaires de 60 millions de francs suisses (Chiffres 2016). Elle se situe au quatrième rang des fabricants suisses de chocolat de marque. Elle produit env. 3500 tonnes annuelles de chocolat (chiffre 2016) Une des particularités de l'entreprise est la production, une à deux fois par an, de chocolat cacher.

Histoire[modifier | modifier le code]

Le Ragusa, principal produit avec le Torino.
L'usine de fabrication du chocolat à Courtelary en 2013.

La chocolaterie Camille Bloch SA a été fondée en 1929 à Berne ( à la Jägerweg), année de la crise économique mondiale, par M. Camille Bloch. En 1933, l'usine s'agrandit avec l'achat d'un immeuble de la Belpstrasse à Berne.

Le chocolatier transfère le 5 mai 1935 ses équipements et son siège social à Courtelary (canton de Berne) dans l'usine vide de Papeterie et Cartonnages de Lunéville, une ancienne fabrique de pâte à papier de la commune. Outre l'impossibilité d'un nouvel agrandissement à Berne, il existe plusieurs hypothèses quant au choix de l'emplacement : une fiscalité plus basse, l'existence d'une voie de chargement ferroviaire dans l'entreprise...

Avec la Seconde Guerre mondiale arrivent les problèmes de rationnement du cacao et du sucre pour la fabrication du chocolat. Camille Bloch remplace une partie des produits manquants par une pâte-praline de noisette et le « Ragusa » apparaît en 1942. Après la guerre, vient le deuxième produit phare de la chocolaterie en 1948, le « Torino », une branche de chocolat (initialement au lait, mais déclinée par la suite avec du chocolat noir et du chocolat caramelisé "blond") fourrée de praline.

Le Centre Visiteurs CHEZ Camille Bloch, à Courtelary, le 14 octobre 2017. (photo: Quentin Bacchus)

En 1954, Rolf Bloch, fils du fondateur Camille, entre dans l'entreprise familiale. 1959 voit la création du sigle « CB » intégré dans le logo de l'entreprise. Un nouvel agrandissement s'effectue en 1963. En 1970, après la mort de Camille Bloch, son fils Rolf prend la relève.

En 2005, Daniel et Stéphane Bloch, fils de Rolf, deviennent la troisième génération Bloch à la tête de la chocolaterie, le premier comme directeur opérationnel et le second comme directeur marketing. Daniel Bloch prendra ensuite la tête de l'entreprise et occupe toujours la place de PDG actuellement.

En 2014, la société lance le « Ragusa blond» caramélisé. La part de marché suisse a doublé en moins de dix ans, pour s'élever en 2016 à 5,1 %.

Camille Bloch a lancé en 2014 un projet d'agrandissement et de construction sur son site de Courtelary, afin d'augmenter la production et la logistique, ainsi qu'un nouveau bâtiment pour l'administration et un centre d'accueil pour les visiteurs[1]. Appelé CHEZ Camille Bloch[2], ce Centre Visiteurs a ouvert ses portes le 28 octobre 2017.

Il promet une expérience unique et authentique grâce à son offre composée d'un Parcours Découverte, d'un Atelier, d'un Shop, d'un Bistrot, d'une place de jeux extérieure, d'un Espace personnalisation pour personnaliser son Ragusa et de salles de conférences à louer. Le Bistrot et Le Shop sont ouverts du mardi au vendredi de 8h à 18h et samedi – dimanche de 10h à 17h. Le Parcours Découverte est ouvert du mardi au vendredi de 10h à 18h et samedi – dimanche de 10h à 17h [1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Revue Entreprise, automne 2016.
  2. « CHEZ Camille Bloch - La Chocolaterie à croquer de RAGUSA et TORINO », sur chezcamillebloch (consulté le 16 novembre 2017)

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Michel Bührer, Camille Bloch, 75 ans de douceur,
    Publié par l'entreprise