Café gourmand

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Café gourmand

Le café gourmand est un concept culinaire qui regroupe en un seul plat le dessert et le traditionnel café de fin de repas.

Il est constitué d'un café (généralement un expresso) accompagné de différentes mignardises telles que chouquette, mini fondant au chocolat, mini île flottante, mini crème brûlée, fine part de tarte, fine part de clafoutis, boule de glace, pâte de fruits, biscuit (par exemple spéculoos) ou encore macaron.

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Références[modifier | modifier le code]