Brouet

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Brouet médiéval.

Le brouet est un plat composé d'ingrédients simples (comme de la viande de porc, du sang, du sel…) se présentant sous forme semi-liquide. Il était consommé durant la période de la Grèce antique, mais également au Moyen Âge (brouet de fèves par exemple).

Exemples[modifier | modifier le code]

Mentions dans la littérature[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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