Brioche dorée

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Brioche dorée
logo de Brioche dorée

Création 1976
Fondateurs Louis Le Duff
Forme juridique Société par actions simplifiée
Slogan Ma pause adorée
Siège social Rennes (Ille-et-Vilaine)
Drapeau de France France
Direction Holding le Duff (représenté par Louis le Duff)
Actionnaires Groupe Le DuffVoir et modifier les données sur Wikidata
Activité Restauration de type rapide

APE 5610C

Produits Sandwichs, pâtisserie
Société mère Holding le Duff
Sociétés sœurs FB Solutions 384589131

Bridor Patisserie 384753596

Centre de Recheche 521246280

Directfood 812022853

Effectif 1 706 en 2017 (effectif moyen annuel)
SIREN 318 906 591
SIREN 318906591Voir et modifier les données sur Wikidata
Site web www.briochedoree.fr

Fonds propres 42 590 100 € fin 2017
Chiffre d'affaires 113 720 000 € en 2017
Résultat net -10 356 100 € en 2017 (perte)
Boutique dans la gare centrale de Prague.

La Brioche dorée est une entreprise française de restauration rapide, proposant des sandwichs et des pâtisseries. Créée en 1976 par Louis Le Duff, actuel président du Groupe Le Duff, elle est une des plus anciennes chaînes françaises de restauration rapide.

Histoire[modifier | modifier le code]

Louis Le Duff a ouvert son premier établissement Brioche dorée en 1976 à Brest avec l'équivalent de 1 500  d'apport personnel[1]. Il a inauguré, à cette occasion, le premier établissement de restauration rapide « à la française », un concept qu'il avait rapporté de ses séjours aux États-Unis[2].

L'entreprise s'est développée en franchise en 1992[3].

Le groupe[modifier | modifier le code]

Le groupe Le Duff estime disposer de 1 658 restaurants et boulangeries dans 100 pays sur 5 continents. N°1 mondial du secteur du « Café Bakery », avec des enseignes comme Brioche Dorée, Fournil de Pierre ou Kamps, le Groupe Le Duff est aussi présent en restauration traditionnelle : en France avec son enseigne de spécialités italiennes Del Arte, et aux Etats-Unis avec deux enseignes de cuisine française : La Madeleine et Mimi’s Café[4].

Enquête de satisfaction[modifier | modifier le code]

En 2013, le résultat d'une enquête publiée en France par le Huffington Post indique que Brioche dorée est classée deuxième (derrière l'enseigne Paul) sur une liste de 17 chaînes de magasins de fast-food implantés en France[5].

Développement international[modifier | modifier le code]

L'enseigne française envisage de se lancer dans la restauration rapide aux États-Unis, en gardant la même image et en proposant les mêmes services qu'en France[6].

Faits divers[modifier | modifier le code]

Le , un colis piégé explose rue Victor-Hugo à Lyon, devant un établissement Brioche dorée, faisant 13 blessés légers[7].

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]