Brasserie des Fagnes

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Brasserie des Fagnes
Image illustrative de l'article Brasserie des Fagnes
Localisation
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Ville Mariembourg (Couvin)
Coordonnées 50° 05′ 01″ nord, 4° 31′ 24″ est
Caractéristiques
Maîtres brasseurs Luc Piron
Principales bières Super des Fagnes
Site web brasseriedesfagnes.be
photographie de l'intérieur
Intérieur du musée de la brasserie

La brasserie des Fagnes est une brasserie belge située à Mariembourg, dans la commune de Couvin. Elle brasse entre autres la Super des Fagnes.

La brasserie produit chaque année une cinquantaine de bières différentes. Des bières classiques et des bières de saison qui sont en général plus fruitées au printemps, légères et rafraichissantes en été, plutôt ambrées dès l'automne avec plus de corps et de goût et plus alcoolisées en hiver avec une tendance vers des brunes fortes[1].

Liste des bières brassées[modifier | modifier le code]

  • La Super des Fagnes se décline en cinq variétés :
    • Super des Fagnes Blonde (7.5°)
    • Super des Fagnes Brune (7.5°)
    • Super des Fagnes Griottes (4.8°)
    • Super des Fagnes Noël (8.5°)
    • Super des Fagnes Scotch (8.5°)
  • Les cinq bières des Fagnes sont :
    • Fagnes Fruits des Bois (6.5°)
    • Fagnes Quatre Céréales (7.5°), une bière blonde ambrée
    • Fagnes La Saison (6.5°), une bière blonde de fermentation naturelle
    • Fagnes au Miel biologique (6.5°)
    • Fagnes Blanche (5,8°), une bière blanche artisanale non filtrée
  • Il existe trois bières dans la gamme Cuvée :
    • Cuvée Guillaume (4.5°), une bière aux pommes.
    • Cuvée Junior (0.5°), une bière pour les plus jeunes, aux arômes de caramel et de cola.
    • Cuvée Vigneronne (8.5°), une bière ambrée avec des raisins biologiques refermentée en bouteille avec des raisins biologiques.

La brasserie produit aussi de nombreuses bières à façon parmi lesquelles :

  • 1815, (7°), une bière commémorant la Bataille de Waterloo.
  • Aphrodite (7.5°) , une bière à base de miel et de gelée royale, réalisée pour le compte des Vergers et Ruchers Mosans de Dinant.
  • Dorée du Mont des Frènes blonde et brune brassée pour l'ASBL Les Avettes du Mont des Frènes de Fernelmont.
  • Namurette blonde et brune brassée pour la Confrérie du Pécket du D'Jo de Namur.
  • La Godiassoise (6.5°), une bière aux fraises brassée pour la ferme de Godiassau à Gerpinnes.

Musée[modifier | modifier le code]

L'ancienne brasserie Degauquier de Chimay datant de 1858 se trouve à l'entrée de la brasserie dans un parfait état de conservation. La brasserie Degauquier fut en activité jusqu'en 1977.

Références[modifier | modifier le code]