Brasero

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Page d'aide sur l'homonymie Cet article concerne le système de chauffage. Pour le programme informatique, voir Brasero (logiciel).
Vue en écorché d'un braséro montrant la convection de l'air.

Un brasero[1], braséro[2] ou parfois, jadis, appelé brasier[3] est un appareil de chauffage généralement utilisé à l'extérieur.

On appelle également « brasero » un système de chauffage ayant servi dans les appartements en Espagne.

Histoire[modifier | modifier le code]

Brasero romain, tripode de bronze aux satyres ithyphalliques

Dans l'Antiquité grecque et romaine, le brasero (nommé ἐσχάριον / eskhárion) était un récipient métallique sur trépied, qui était rempli de braises ardentes, tandis que les plus riches profitaient d'un chauffage central composé d'une pièce en sous-sol alimentée en bois par un esclave, la majeure partie des citoyens se chauffaient à l'aide de braseros disposés dans les pièces à vivre, ce qui occasionnait à l'époque de nombreux incendies. Dans les Insulae romaines, il n'était pas rare de trouver de nombreux brasero à chaque étage, qui étaient la cause de nombreux incendies dévastateurs à l'époque romaine.

Cuisine[modifier | modifier le code]

En français d'Afrique, le brasero désigne un appareil de cuisine semblable au réchaud. Il est parfois assisté d'un ventilateur pour améliorer la combustion[4].

En hiver il est assez commun de rencontrer des braseros destinés à faire sauter les marrons (que ce soit dans la rue ou lors de fêtes telles que la fête de la châtaigne en Catalogne)[5].

Notes, références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]