Blighattes

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Les blighattes sont des gâteaux marocains très appréciés pendant le Ramadan. Ils sont préparés à base de graines de sésame, frits et trempés dans le miel. Leur forme rappelle celle des babouches, d'où le nom blighattes, qui veut dire « petites babouches » en arabe marocain.

Notes et références[modifier | modifier le code]

http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2007/10/08/6457010.html http://sesamedessaveurs.over-blog.com/2014/06/babouches-ou-blighate-au-sesame.html