Blidiette

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Blidiette
Lieu d’origine Blida, Algérie

La blidiette est une pâtisserie algérienne à base de sucre glace, d'amandes, de noix et de blanc d'œuf ; sa pâte est parfumée à l'eau de fleur d'oranger. Cette pâtisserie est originaire de la ville de Blida. Les blidiettes sont surtout consommées durant les soirées du mois du ramadan.

Origine et étymologie[modifier | modifier le code]

La blidiette est une pâtisserie algérienne à base de sucre glace, d'amandes, de noix et de blanc d'œuf, dont la pâte est parfumée à l'eau de fleur d'oranger[1],[2],[1],[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]