Belgentiéroise

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La belgentiéroise est une variété d'olive originaire de la vallée du Gapeau dans le Var

Origine[modifier | modifier le code]

Elle tire son nom du village de Belgentier.

Synonyme[modifier | modifier le code]

Elle se nomme indifféremment Belgentiéroise ou Bougentie.

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

Variété à grand développement, port érigé et vigueur moyenne, elle est utilisée aussi bien pour la confiserie en vert que pour l'obtention d'huile. Si sa mise à fruits est tardive, c'est l'une des variétés dont le ramassage est le plus précoce. Elle se prépare en vert dès le . Elle est l'une des composantes de l'AOC Huile d'olive de Provence avec l'aglandau, la bouteillan, la cayon, la salonenque et le petit ribier. Son rendement en huile atteint 14 à 16 %.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]