Bar à vin

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Bar à vin
Une vaste gamme de vins proposés « au verre ».

Un bar à vin est un bar ou restaurant où l’on a vocation à servir principalement, en tant que boisson, du vin pour la dégustation.

Objectif[modifier | modifier le code]

La qualité du menu et la dégustation du vin du patron avaient fait la réputation du bistro parisien et du bouchon lyonnais. C’est maintenant l’atout-maître du bar à vin. Dans ces établissements qui offrent à leur clientèle les connaissances d’un caviste et les talents d’un bon restaurateur, il est possible, grâce au service « un verre / un plat », de découvrir trois à quatre vins différents par repas d'une carte qui peut proposer jusqu’à cent à deux cent-cinquante vins dits « de prestige » ou « de pays »[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]