Banette (entreprise)

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Banette
logo de Banette (entreprise)

Création 1980
Dates clés 1993 : création de l'école Banette ;
2009 : ouverture de la station d'assemblage des farines ;
2011 : partenaire officiel du Tour de France[1] ;
2012 : nouveau président de Banette J.-P. Nicot.
Forme juridique Société par actions simplifiée
Slogan Chaque jour, s'engager par amour du pain[2]
Siège social Briare
Drapeau de France France
Direction Jean-Philippe Nicot
Activité Activités spécialisées, scientifiques et techniques diverses
Produits farine
Effectif 43 (2014)
Site web www.banette.fr

Banette est un groupement de meuniers français dont le siège social est basé à Briare dans le département du Loiret en région Centre-Val de Loire.

Le groupement rassemble 25 meuniers produisant de la farine pour plus de 2500 artisans boulangers indépendants répartis sur toute la France.[réf. nécessaire]

Présentation[modifier | modifier le code]

Les boulangers Banette sont tous des artisans indépendants, ce ne sont pas des franchisés. Ils s'engagent à respecter des méthodes de fabrication artisanales établies par les boulangers conseils du centre de recherche Banette et à utiliser les farines spécifiques du groupement.

En 2006, Banette a créé la filière Qualité Banette (FQB), une démarche qualité allant du contrôle des blés à des audits dans les boulangeries[3].

Le , une usine, destinée à l'assemblage des farines pour pains spéciaux, nommée Le Comptoir Meunier, a été inaugurée à Briare[4].

Le , Jean-Philippe Nicot est élu président de Banette, à 43 ans[5].

L'école Banette[modifier | modifier le code]

École Banette située à Briare.

L'entreprise possède une école de formation depuis 1993. Elle permet de devenir boulanger en six mois (quatre mois à l'école et deux mois en entreprise) et décerne un diplôme certifié par l’État intitulé « Artisan boulanger », inscrit au RNCP, niveau IV[6]. Cette formation est axée sur la reconversion professionnelle[7].

Produits[modifier | modifier le code]

La Banette, une baguette aux bouts pointus.
  • Les Banettes au froment : la Banette, le levain Banette, la Banette 1900, le Baneton 1900.
  • Les saveurs céréales : le seigle Banette, Banette Briare, Le campagne Banette, le Banette Bayard.
  • Les craquants aux graines : Banette Viking, la Banette de pays, la Banette recette aux graines, Banette moisson, Banette sésame, le six céréales Banette.
  • Les plus nutritionnels : Banette saveurs et fibres, Banette cœur de lin, le complet Banette, le son Banette, Banette sportif, Banette meule de pierre.
  • Les gourmandises sucrées : Banette aux fruits, la chocolatée de Banette.
  • Le marché aux saveurs : les Banetilles, Banette Bel Orient, Banette Médiéval, Banette Moisson de Provence, Banette O'Maïs.

Identité visuelle[modifier | modifier le code]

L'identité visuelle de l'entreprise s'est appuyée sur différents logotypes successifs.

Sponsoring[modifier | modifier le code]

Depuis 2011, Banette est l'un des partenaires officiels du Tour de France, une course cycliste française se disputant annuellement[8]. La caravane publicitaire Banette est composée de cinq véhicules. Durant le mois de juillet, des animations sont proposées sur les lignes de départ et d'arrivée ainsi que dans les boulangeries ayant choisi de se joindre à l'événement sportif.

Liste des meuniers du groupement[modifier | modifier le code]

Le groupement Banette comprend les minoteries françaises suivantes[9] :

  1. Établissements Gheerbrant à Saint-Nicolas-lez-Arras (Pas-de-Calais) ;
  2. Grands moulins Aubry à Toul (Meurthe-et-Moselle) ;
  3. Grands moulins Brochet à Martigné-Ferchaud (Ille-et-Vilaine) ;
  4. Grands moulins de Rennes à Rennes (Ille-et-Vilaine) ;
  5. Grands moulins de Strasbourg à Strasbourg (Bas-Rhin) ;
  6. Grands Moulins Storione à Marseille (Bouches-du-Rhône) ;
  7. Minoterie de Leforest à Leforest (Pas-de-Calais) ;
  8. Minoterie Estager à Égletons (Corrèze) ;
  9. Minoterie Matignon à Malesherbes (Loiret) ;
  10. Minoterie Mercier-Capla à Saverdun (Ariège) ;
  11. Minoterie Michelot à Dijon (Côte-d'Or) ;
  12. Axiane centre a Reuilly
  13. Moulins de Parcey à Parcey (Jura) ;
  14. Axiane Normandie à Caen (Calvados) ;
  15. Axiane Bretagne à Maure-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine) ;
  16. Axiane Aquitaine à Vivonne (Vienne) ;
  17. Moulin du Bion à Maubec (Isère) ;Axiane Aquitain
  18. Axiane Ile De France Nemours à Dourdan (Essonne) ;
  19. Moulins de Chars à Chars (Val-d'Oise) ;
  20. Moulins de Cherisy à Cherisy (Eure-et-Loir) ;
  21. Moulins de Courteuil à Senlis (Oise) ;
  22. Moulins de Reims Euromill Nord à Reims (Marne) ;
  23. Moulins Joseph Nicot à Chagny (Saône-et-Loire) ;
  24. Moulins Paul Dupuis à Gournay-en-Bray(Seine-Maritime) ;
  25. Le Fournil du Cours à Gardanne Biver (Bouches-du-Rhône);
  26. Le Pain Bouche à Gardanne (Bouches-du-Rhône).

Notes et références[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]

Site officiel