Banane flambée

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
image illustrant la gastronomie
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Banane flambée
Image illustrative de l'article Banane flambée
Les bananes dans l'étape spectaculaire du flambage.

Place dans le service Dessert
Température de service Chaud

La banane flambée est un dessert sucré à base de banane.

Préparation[modifier | modifier le code]

Il consiste à faire flamber quelques secondes, dans un pot légèrement évasé, le fruit épluché du bananier baignant dans de l'alcool, généralement du rhum. L'opération de flambage a généralement lieu, dans les restaurants, sur la table même du client qui a commandé le plat.

Diffusion[modifier | modifier le code]

Ce dessert est particulièrement connu aux Antilles et à La Réunion.

Notes et références[modifier | modifier le code]


Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]