Astragaline

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Astragaline
Image illustrative de l’article Astragaline
Identification
Nom UICPA 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphényl)-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,

5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan-2-yl]oxychromén-4-one

Synonymes

Astragaline
Asragalinr
Kaempférol-3-glucoside
Kaempférol 3-glucoside
Kaempférol 3-O-glucoside
Kaempférol-3-O-glucoside
Kaempférol-3-D-glucoside
Kaempférol-3-beta-monoglucoside
Kaempférol 3-O-β-D-glucopyranoside

No CAS 480-10-4
No ECHA 100.128.596
PubChem 5282102
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C21H20O11  [Isomères]
Masse molaire[1] 448,3769 ± 0,0215 g/mol
C 56,25 %, H 4,5 %, O 39,25 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'astragaline est un composé organique de la famille des flavonols, un sous-groupe de flavonoïdes. C'est plus précisément un hétéroside de flavonol, le 3-O-glucoside du kaempférol. C'est l'un des composés phénoliques présent dans le vin. Elle est aussi présente dans le raisin d'Amérique (Phytolacca americana), ou dans l'extrait méthanolique de fronde de la fougère Phegopteris connectilis[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. Phenolic constituents of the fernPhegopteris connectilis. Klaus-Peter Adam, Phytochemistry, Volume 52, Issue 5, November 1999, Pages 929–934, DOI:10.1016/S0031-9422(99)00326-X