Apéricube

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4 apéricubes, de gauche à droite : Jambon, Olive, Paprika, Bleu.

Apéricubes est une marque commerciale française d'une série de fromages industriels appartenant au groupe Bel. De forme est cubique, ils sont à pâte molle, principalement destinés, comme leur nom l'indique, pour une consommation à l'apéritif.

Histoire[modifier | modifier le code]

La création des premiers petits cubes de fromage fondu nature emballés chacun dans de l’aluminium remonte à 1960. Ils s'appellent alors « la Vache qui rit Apéritif Cocktail ». Leur dénomination change une première fois en 1971 (« Apérit-cube »), puis une seconde fois en 1976 pour leur nom actuel : « Apéricubes »[1].

Depuis 1994, l'intérieur de l'emballage individuel de chaque fromage propose des questions du jeu Trivial Pursuit[2].

Dans d'autres pays et notamment au Japon, ils sont connus sous le nom de « Belcube » (en référence au nom du groupe).

Composition[modifier | modifier le code]

Cette préparation incorpore du beurre, du lait en poudre et différentes sortes de fromages : cheddar, gouda, edam, emmental et comté, sans leur croûte. Tous ces ingrédients sont par la suite aromatisés puis fondus. Le mélange obtenu est, après cette étape, emballé en portions individuelles[3] de 1,7 cm3.

Laits employés et traitements[modifier | modifier le code]

Arômes[modifier | modifier le code]

Arômes employés[modifier | modifier le code]

La marque Apéricubes existe en de nombreuses versions. En 2009, on peut trouver les suivants :

  • Nature
  • Cocktail
    • Jambon
    • Paprika
    • Olive
    • Fromage Bleu
  • Petites Recettes Méridionales
    • Ail et fines herbes
    • Bleu et noix
    • Tomates à la provençale
    • Chèvre et romarin
  • Parfum de Méditerranée
    • Concombre Aneth
    • Légumes du soleil
    • Chèvre et romarin
  • Filet du Pêcheur
    • Crabe
    • Crevette
    • Saumon Aneth
    • Saveur poêlé de Saint-Jacques
  • Panier de Campagne
    • Jambon
    • Tomate
    • Bleu
  • Tonic
    • Jambon
    • Olive
    • Saumon
    • Chèvre
  • Long Drink
    • Oignon fondant
    • Poivre vert
    • Tomate
    • Jambon

Depuis 2013 à la suite d'un vote sur le compte Facebook de la marque, l’assortiment suivant fut édité :

  • Best-of des saveurs
    • Emmental gratiné
    • Poulet grillé
    • Pizza
    • Ail et fines herbes
  • Edition Collector (2014)
    • Saumon fumé
    • Figue noix
    • Bleu
    • Truffe
  • Edition limitée « Le goût de la Fête » (2016)
    • Truffe
    • Chèvre Miel
    • Saumon
    • Bleu noix
  • Edition limitée « Le goût de la Fête » (2018)
    • Chèvre Miel
    • Jambon cru
    • Bleu noix
    • Homard

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (fr) « Quand le cube s’offre une cure de jouvence ! », sur prodimarques.itnetwork.fr, consulté le 9 janvier 2011
  2. (fr) « Fiche d'identité Apéricube », sur groupe-bel.com, consulté le 8 novembre 2012
  3. http://www.apericube.fr/infonutri

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]