Alambic charentais

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Alambic charentais de la distillerie Glenfiddich
image illustrant la gastronomie
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Un alambic charentais destiné à la production de Cognac à Cherves-Richemont (Charente

Un alambic charentais ou pot still est un type d'alambic dit « à repasse » permettant d'effectuer une double distillation. Il est typiquement utilisé dans la distillation de cognac et de whisky.

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