Akafuku

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Pâtisserie Akafuku

Akafuku (赤福?) est une pâtisserie japonaise fondée en 1707, à l'époque Edo[1]. Encore en activité en 2009, sa longévité lui permet de faire partie de l'Association des Hénokiens.

Akafuku fut d'abord un salon de thé pour les pèlerins, à l'époque d'Edo. Elle est à l'origine de l’akafukumochi.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]