Acipenser baerii

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Acipenser baerii, communément appelé Esturgeon sibérien, est un poisson de la famille des Acipenseridae. Grâce à son comportement potamodrome, il se prête à la production de caviar d'élevage. Il peut mesurer jusqu'à 2 m de long[1].

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Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Williot & Rouault, 1982 : Compte rendu d'une première reproduction en France de l'esturgeon sibérien Acipenser baeri. Bulletin Français de Pisciculture, vol. 286, pp. 255-261.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) « Acipenser baerii summary page », sur FishBase (consulté le 1er juillet 2017)